Bio Kakao Nibs
Was sind Bio Kakao Nibs
Die Kakaobohne wird getrocknet und der vollständig fermentierte Kern des Theobroma Cacao Baumes wird von dem festen Kakao und der Kakaobutter extrahiert. Die rohen Bohnen werden nach der feinsten Qualität ausgewählt und zur Minderung der Bitterkeit fermentiert. Nach der Reinigung der getrockneten Bohnen in natürlichem Wasser werden sie geschält, der Kern extrahiert und anschließend in kleine Stückchen, die Nibs zerkleinert. Der Produktionsprozess, der hierfür eingesetzt wird, hilft dabei den Nährwert des Kakaos ohne weitere Zusätze zu erhalten. Peruvianische Kakao-Nibs sind von der Soil Association unter dem Code GB-ORG-05 zertifiziert.
Was spricht für die Einnahme von Bio Kakao Nibs?
Bio Kakao Nibs sind eine rohe und unverarbeitete Version der Kakaobohne, Schokolade in ihrer reinsten Form. Bio-Kakaobohnen werden ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln kultiviert und weil die Bohnen ungekocht sind, sind keine Pestizide in der Produktion involviert. Diese natürliche Produktionsmethode behält mehr Nährstoffe als eine verarbeitete Kakaobohne bei. Kakao enthält mehr als 300 Wirkstoffe darunter wichtige Vitamine und Mineralien: A, B, C, E, Magnesium, Eiweiß, Ballaststoffe, Zink und Eisen.
Für wen sind die Kakao Nibs geeignet?
Kakao Nibs können genauso wie Schokoladenstückchen verwendet werden: als süßer, aber gesunder Snack oder für Backrezepte von Kuchen und Desserts. Das hohe Level an Antioxidantien hilft, ein gesundes Herz-Kreislauf-System aufrechtzuerhalten, steigert die Energieproduktion und erhöht das Leven des "feel-good" Hormons Serotonin. Reichhaltig an Magnesium, ein Mineral, das dem Durchschnittsmenschen fehlt, wirkt es sich positive auf den Herz-Kreislauf aus. Zudem entspannt es die Muskulatur, hilft bei Migräne und Kopfschmerzen und trägt zur Energieproduktion im Körper bei.
